Vinoh Suave - Merlot & Cabernet Sauvignon Desalcoolizado 750 ml
Produto Desalcoolizado*
*Verifique maiores informações na aba Dados AnalíticosVariedade Merlot & Cabernet Sauvignon Suave
Terroir Serra Gaúcha
Safra 2022
Processo de Elaboração
Sugestão de Harmonização
Dados Analíticos
Pedidos
O vinho origem “Merlot & Cabernet Sauvignon, fermentado de Uvas das Variedades Merlot e Cabernet Sauvignon, de graduação alcoólica 11,5% vol.”, é submetido a passagem por barricas de carvalho francês para posteriormente ser desalcoolizados.
O processo de desalcoolização é próprio e foi desenvolvido pela VINOH. A extração da fase alcoólica é realizada sem afetar a identidade do vinho origem, para que se mantenham todos os aspectos sensoriais da bebida: aroma, paladar e visual.
No processo de desalcoolização o teor alcoólico do vinho origem é reduzido de 11,5% vol. para valor inferior a 0,3% vol. (legislação permite máximo de 0,5%vol.).
Na sequência, é feita a estabilização do Vinho Vinoh Merlot e Cabernet Sauvignon Suave, para posteriormente engarrafamento e repouso das garrafas na posição horizontal.
