Vinoh Rosé Seco Desalcoolizado 750 ml
Produto Desalcoolizado*
*Verifique maiores informações na aba Dados AnalíticosVariedade Variedade Moscato & Merlot
Terroir Serra Gaúcha
Safra 2020
Processo de Elaboração
Sugestões de Harmonização
Dados Analíticos
Pedidos
O vinho origem “Moscato e Merlot, fermentado de Uvas das Variedades Moscato com corte de Merlot, e graduação alcoólica 12,0% vol.” é submetido a clarificação, filtração e posterior desalcoolização.
O processo de desalcoolização é próprio e foi desenvolvido pela VINOH. A extração da fase alcoólica é realizada sem afetar a identidade do vinho “origem”, para que se mantenham todos os aspectos sensoriais da bebida: aromas, paladar e visual.
No processo de daslcoolização o teor alcoólico do vinho “origem” é reduzido de 12,0% vol. para 0,25% vol. (para ser considerado desalcoolizado, a legislação permite teor máximo de 0,5% vol.).
Na sequência, é feita a estabilização do Vinho Vinoh, para posterior engarrafamento e repouso das garrafas na posição horizontal.
